Maison Daruma menyediakan green bean dari berbagai wilayah diindonesia seperti : Gayo, mandeiling, Malabar, kintamani, bajawa, enrekang, blue baliem wamena, dan akan terus bertambah seiring dengan pertumbuhan bisnis. Green Bean yang telah diterima langsung dari Petani akan melalui proses yang sangat ketat yaitu dengan pemisahan antara bean dan pengotor lainnya kemudian akan melaui proses sortir untuk memisahkan bean grade A dan Grade B.